刁鑽部位肥牛推介！
挽手，是前腿連着牛胸位置，因為在劏牛時，要在中間劏一刀，挽手部位很少，只有兩塊，最多不多於3斤，都是最香滑、最靚的刁鑽部位。肉帶甘香，在眾多部位中最味濃煙韌，愛牛者可以一試。